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1.施肥制度的演变分为三个时代
改革开放前中国农民以施用农家肥、低浓度化肥为主。改革开放30以年我国肥料制造工业和农作物施肥制度已发生重大变革,概括为二个时代。第一个时代为改革开放的头15年,是以尿素为代表的高浓度氮肥时代。尿素的施用带来了农作物产量成倍提高,中国人吃的饱了。国际粮农组织认为中国用世界7%的耕地养活了世界25%的人口,可以说是个奇迹。其中尿素的普遍推广应用,功不可没。第二个时代为改革开放的后15年,是以施用氮磷钾复合肥为代表的复合肥时代。许多氮肥时代不能种植的作物可以种了,中国人吃的丰富了。比如现在全世界的几百种农作物,从寒带到热带作物,我国都能种植。中国人一年四季都能吃上各种新鲜的、价格合理的蔬菜水果,这在以前是完全不可想象的!其中,复合肥的大量施用,发挥了至关重要的作用。肥料发展的第三个时代,是以提高肥料利用率、增施中微量元素、增施水溶性肥料等特种肥、大幅减少氮磷钾基施的“微补肥时代”:
2. 大量施用化肥带来诸多问题
2.1 首先是养分利用率低、肥料大量浪费、土壤板结。
化肥对提高作物产量有很大帮助,但目前我国农民的化肥亩施用量已经超过发达国家,肥料浪费惊人,而我国农作物对化肥养分的利用率却远远低于发达国家。据统计我国农作物对肥料养分的平均利用率只有30%左右,而欧美日等发达国家肥料利用率达到了60~70%。与发达国家相比我国测土施肥工作刚起步,农民基本凭经验和感觉施肥,为进一步提高产量往往超量施用化肥,其结果是产量提高有限,但是因肥料利用率低而浪费惊人。肥料制造工业的问题是大部分肥料产品元素配方比例不合理或作物针对性不强,也很少有生产厂家系统科学地研发中量和微量元素肥料,导致农民很少使用或不合理使用中、微量元素。同时超量施肥还会加重农民肥料投入负担。超量施肥的另外一个恶果会导致土壤板结,陷入因土壤板结,农民进一步提高化肥用量,肥料利用率更低的恶性循环。
2.2 超量施用化肥使农产品品质下降
近十年来我国消费者普遍认为现在的蔬菜味道很淡,水果风味不如从前。一句话就是现在的农产品不好吃!同时农产品货架寿命短,不易保鲜。 其根本原因是由于超量施用化肥,特别是氮肥,而其它中微量元素不足,使得农产品果实中的养分不平衡,导致品质下降。以柑橘为例,在国外通过果实营养定量分析发现,增加果实中的硼、锌、铁等微量元素,能提高果实含糖量;提高磷钙能降低酸度,富含磷、硼、铁、锌的果实果汁较多,含钾、硼、铁、钼、锌较多的果实维生素含量能提高。果实中含钙、硼越多,货架寿命也越长。因此,农产品中氮磷钾和中微量元素的平衡,对改善品质非常重要。
2.3 超量施用化肥,造成严重的环境污染
据我国环保部门统计,我国的江河污染问题中50%以上是由于化肥污染。这是因为当农民超量施用化肥时,肥料会因淋溶、雨水冲刷、流失等方式污染江河湖海和地下水。因此,环保部门也强烈呼吁农民要控制施用肥料。
3、我国施肥制度即将进入微补肥时代
国外发达国家早在15年前就进入了“微补肥时代”。微补肥时代意味着能根据作物营养需求、土壤状况、农民对农作物产量和品质的要求,通过土壤叶片营养诊断和分析等专业化手段,制定精确的施肥计划,指导肥料企业研发配方合理的水溶性或长效性氮磷钾肥,搭配中微量元素肥,实施完整作的物营养方案。另外,利用农业设施化施肥方式(比如滴灌、喷灌、叶喷等)来弥补传统施肥方式的不足,使得肥料用量成倍减少,产量却能进一步提高,农产品品质也得到了改善。这样农民化肥用量大幅减少,既增产又增收,农产品品质好。国外“微补肥”(又称为特种肥)的销售额已占到了整个肥料市场的40%。
我国目前也已开始进入肥料发展的第三个时代“微补肥时代”。“微补肥时代”对肥料生产企业和农民也提出了更高的要求。
3.1 以提高作物对氮磷钾利用率、大幅降低氮磷钾用量为目的
这类肥料最有代表性的是全水溶肥料,这类肥料特点是养分含量高、产品杂质少、可根据不同农作物的需求特点,针对性进行订单式营养配方,通过滴灌系统、喷灌系统、浇灌或直接冲施、或叶面喷施方式补充,通过少量多次的方法,来替代传统的追肥方式。用量通常仅为传统追肥用量的十分之一。比如种西瓜用滴灌肥每667㎡每次仅用500~1000g,而如果用复合肥作追肥,每667㎡每次用量要达到10~15㎏。
3.2 通过喷施配方合理的中微量元素肥料,进一步提高农作物的产量潜能,同时有效改善农作物的品质。
比如英国1950年制约小麦产量的是营养元素是氮,产量仅为3t/h㎡;1997年小麦产量已提高到7t/h㎡,提高氮磷钾肥用量已不能再增产,而施用镁锌锰等中微量元素,却能进一步提高产量。新西兰苹果在全球畅销,要求一年四季都能上市,新西兰苹果协会(ENZA)要求果农在苹果果实生育期至少喷9次钙肥,来保证苹果的保鲜期和货架寿命。
3.3 研制新的制剂技术
要研发新的包膜和缓释制剂技术,提高肥料的有效性和利用铝。使同样养分含量的微量元素肥料用量大幅减少。
3.4 施肥依据和手段更先进
通过专业化手段,及时对土壤和农作物叶片进行分析,及时发现微小的“隐性缺素”问题,来实施更精确的作物营养解决方案。我国农业设施化目前尚不够发达,施肥方式单一,主要是基施和撒施,而国外能通过滴灌、喷灌、叶喷等设施化方式施肥,使肥料利用率成倍甚至数10倍提高。
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